Прямой эфир
  • USD1.1085
  • RUB68.2075
Справки
Получить короткую ссылку
Веганство: с чем его "едят" (8)
12140

Тема веганства и вегетарианства набирает обороты, и пора считаться с фактом, что это не только еда, но и образ жизни

Веганы – это строгие вегетарианцы, которые исключают из своего рациона не только мясо и рыбу, но и любые продукты животного происхождения – молоко, яйца, мед. Они не носят одежду из меха, кожи, шерсти и шелка. Исключают бытовые средства и косметику, которые проходили тестирование на животных или содержат компоненты животного происхождения.

В последнее время тема веганства всё чаще появляется на слуху, и причин тому несколько. Самая распространенная из них – следование модным тенденциям. Другая, наиболее обоснованная причина – сострадание к животным и нежелание причинять им вред. Такие люди также поддерживают акции против содержания звероферм или связанные с запретом на выступления животных в цирке.

Многие люди, переходящие на здоровое питание, за основу диеты берут веганское или вегетарианское меню. Но стоит отметить, что в этом случае необходимо подобрать правильный рацион.

Главное — прислушиваться к организму

Автор проекта VegGuru Светлана Зеленцова рассказала Sputnik Эстония, как правильно переходить к веганству без вреда для организма. Необходимо постепенно убирать из рациона продукты животного происхождения, на каждом этапе следить за своим здоровьем и прислушиваться к организму.

Что касается использования веганства в качестве диеты, то тут правильным будет обратиться к специалистам по питанию, которые имеют опыт в данном вопросе и смогут дать квалифицированную консультацию.

"Диетолог: летом не стоит игнорировать мясо" >>

"Веганская еда сама по себе не означает здоровую диету. Необходимо уменьшать количество переработанной и рафинированной пищи, увеличивать долю цельных продуктов в рационе, соблюдать баланс и режим питания", — рекомендует Светлана.

Чтобы организм не страдал от недостатка витаминов и полезных веществ, которые мы получаем из мяса и молочных продуктов, при строгом веганстве рекомендуется принимать специальные добавки. Они восполняют необходимое количество таких витаминов, как В12, Д и незаменимой аминокислоты Омега-3. Белки можно найти в продуктах растительного происхождения.

Меню не пострадает

При переходе на вегетарианство Светлана начала больше интересоваться темой питания, а ее домашнее меню стало даже более разнообразным, чем было до этого. Теперь она не только готовит блюда сама, но и учит веганскому кулинарному мастерству других, проводя различные мастер-классы. Посещают ее занятия и те, кто просто хочет узнать новые необычные рецепты, которые можно отнести к здоровому питанию.

"Врач-диетолог: соблюдать строгий пост можно только здоровым людям" >>

Один из самых популярных мастер-классов – это изготовление полезных сладостей. Когда человек вынужденно или добровольно садится на диету или задумывается о здоровье, то чаще всего ему приходится отказываться от сахара. Прекрасная альтернатива в этом вопросе – сыроедные сладости. Людям также интересно узнать, как можно разнообразить свое меню во время поста, не ограничивая себя салатами из огурцов или моркови.

Поскольку в Эстонии тема вегетарианства и веганства становится популярной, то появляется все больше заведений, где можно отведать вегетарианские блюда.

Веганство — не только еда

В последнее время часто можно встретить такое понятие, как "веганская одежда" или "веганские аксессуары". Светлана пояснила, что философия веганства – это больше, чем еда. Она распространяется и на бытовую часть жизни человека. Если на обуви стоит значок "vegan", это значит, что даже в подошве нет кожи, а клей не животного происхождения. В Эстонии такой продукции не так много, но если задаться целью, то найти можно.

"Шеф-повар: жителей Эстонии все больше интересует еда" >>

Международный день вегана появился 1 ноября 1994 года, когда Веганское общество отпраздновало свое 50-летие. Этот день завершает месяц вегетарианской осознанности, который отмечается в мире в течение октября.

Термин "веганство" ввел в обиход Дональд Уотсон в 1944 году, соединив первые три и последние две буквы английского слова "vegetarian" (вегетарианец, вегетарианский). Во второй половине 20-го века наибольшее распространение веганство получило в Северной Америке и Западной Европе, где в некоторых странах веганами являются 0,2-0,5% населения.

Тема:
Веганство: с чем его "едят" (8)

По теме

Веганская ярмарка VEGAN FAIR 2016 в Таллинне
В "Котле культуры" пройдет ярмарка для веганов
Мать-веган в Таллинне довела сына до истощения и приступа удушья
Теги:
витамины, здоровье, диета, культура, овощи, веганы, Международный день веганов, VegGuru, Светлана Зеленцова, Дональд Уотсон, мир
Загрузка...

Главные темы